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Cordyceps

Le cordyceps est utilisé par les Chinois depuis environ 1 000 ans. De par sa rareté, il était avant tout réservé à l’Empereur et à ses courtisans. Le cordyceps est réputé en Chine pour favoriser la vigueur sexuelle chez l’homme et la femme. Il est aussi utilisé pour traiter la tuberculose, la toux, l’anémie, les douleurs au dos et aux genoux et pour rétablir au plus vite les convalescents. Les Chinois prêtent au cordyceps des propriétés adaptogènes identiques à celles du ginseng (augmentation de la résistance générale au stress). On a commencé à le cultivé en Chine sur un substrat de riz. Après quoi, on en extrait une poudre de champignon séché ou bien un extrait aqueux ou alcooliques fait avec les parties aériennes ou avec le mycélium. Il existait également dans la tradition plusieurs recettes culinaires à base de cordyceps et de viande (poulet, porc, canard) ayant des emploies spécifiques : convalescence, anémie, dépendance à l’opium, impuissance… L’intérêt de l’Occident pour le cordyceps commence au début des années 1990, quand les victoires gagnées par des athlètes chinoises en course à pied sont le fait qu’elles consommaient ce champignon.

Nom commun : cordyceps.
Nom botanique : cordyceps sinensis, classe des ascomycètes, famille des clavicipitacées.
Nom chinois : dongchongxiacao, jinshuibao (forme fermentée).
Nom japonais : semitake.
Parties utilisées : mycélium ou partie aérienne (le carpophore).
Origine : champignon dont le mycélium croît normalement dans l’organisme de la chenille Hepialus fabricius. Sa partie aérienne (le carpophore), ayant la forme d'un doigt long de 4 à 11 cm, se développe quand l’insecte est mort, en une sorte de prolongement de son corps. On le trouve à plus de 4 000 mètre d’altitude au pied des arbres. Aujourd’hui, on cultive au moins 10 souches de cordyceps à partir du mycélium sur une base de riz.

Les indications sont pour :

-Combattre le stress et la fatigue.
-Renforcer les fonctions rénale, hépatique et pulmonaire.
-Rétablir les convalescents.
-Améliorer les performances sportives des athlètes.
-Stimuler le système immunitaire.
-Renforcer l’énergie vitale et physique.
-Augmenter l’énergie physique (adaptogène).
-Stimuler la fonction sexuelle.
-Ralentir le vieillissement.

Précautions, contre-indications, effets indésirables et interactions :

-Deux cas d’empoissonnent au plomb ont été constatés avec la consommation de cordyceps, il faut donc privilégier des produits de qualités ayant été strictement contrôlés.

-Bouche sèche, éruptions cutanées, somnolence, nausée et diarrhée (rares).

-En théorie, les effets du cordyceps peuvent s’opposer à ceux des immunosuppresseurs.