Ostéopathe
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Isolat de lactosérum Au commencement des années 1980, on s’est aperçu que le système immunitaire des veaux élevés industriellement donnait des signes de faiblesse car cela entraînaient une baisse des taux d’immunoglobulines dans le lait des mères (colostrum). On a alors, pour les veaux d'élevage, produit un substitut de colostrum à base d’isolat de lactosérum provenant de vaches laitières élevées sans hormones et sans antibiotiques et broutant dans des pâturages naturels. C’est ce produit qui est aujourd’hui disponible dans le commerce sous le nom d’isolat de lactosérum. Le lactosérum ou petit-lait, est le liquide jaune pâle qui reste après la coagulation du lait pendant la fabrication du fromage. Il contient du lactose, des protéines et des sels minéraux. L’isolat de lactosérum est un lactosérum dont le lactose et les matières grasses ont été éliminé en quasi-totalité et qui possède une forte proportion d’immunoglobulines (anticorps ou stimulants du système immunitaire). Pour arriver à ce résultat, il faut que le lait dont il est issu provienne de vaches non traitées aux antibiotiques, aux hormones et ayant passées leur temps en pâturage naturel. Le petit lait ne doit pas avoir été pasteurisé sinon par un procédé plus doux pour ne pas dénaturer les protéines et préserver les immunoglobulines qu’il renferme. Ensuite le lactosérum est filtré pour retirer la plus grande partie du lactose et des matières grasses, augmentant sont taux en protéines (80 à 95 %) et en immunoglobulines. Le produit final est donc plus cher à obtenir que le lactosérum ordinaire vendu pour augmenter la masse musculaire. La poudre d’’isolat de petit-lait est à mélanger avec un peu d’eau et à consommer entre les repas. Il est contre-indiqué de mélanger ce produit avec des liquides chauds pour ne pas dénaturés ses propriétés. Autres noms : isolat de petit-lait, lactosérum enrichi en immunoglobulines, alpha-lactalbumine. Les indications sont : - Stimuler le système immunitaire défaillant (cancer, sida, hépatite B…). Précautions, contre-indications et effets indésirables : -Allergie ou intolérance aux produits laitiers. Interactions avec des plantes, des compléments ou des médicaments : -Aucune connue.
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